乌龙茶储藏常识大全,你值得领有!

更新时间:2019-03-10

乌龙茶滋味齿颊留香,回味甘鲜,然而就算再好的乌龙茶也须要好好保留,假如乌龙茶保存不当,很快就会变色、变味、失香,从而削减乌龙茶的品质。想必大家都晓得,茶叶的品质,要从形、色、香、味四方面进行评审,然而你知道乌龙茶的保存同样也需要留神形状、色泽、香气跟味道这四个方面吗?

茶叶的香与味,可能使品味者最直接地对茶叶内在品质作出判断。茶性易移,乌龙茶除了容易从空气中吸取水分,还因为内部分子结构上的特点,也易于从空气中汲取其余物品的气味,而导致本身香味俱失甚至使茶汤不堪入口。因此,乌龙茶不仅直接放在阳光下曝晒会产生异味,也不能濒临任何有异样气息的物品。[1]

茶叶的色泽,往往成为显示茶叶内在品德的一种信息,因而有“一声二宝色”的说法。乌龙茶色泽黝黑油润,沙绿中显示红斑点,光感较大,但随时间的推移放置,其色泽个别都会在不同水平上逐渐转为灰暗。茶性忌潮,忌直接以日光爆晒,亦忌受光时光太久。因为这些外界因素都能促使茶叶色泽更快地趋于晦暗。要延缓乌龙茶色泽的异变而力求保持其娇艳的光感,关键在于蕴藏乌龙茶或把其包装为小包装茶时,其储藏体或包装物必须坚持:一忌透明,二忌防潮抗湿性能差。

茶的外形是否雅致,不仅关系到它的破费者心目中的印象,而且还波及到其内在的品格。实际证明,乌龙茶形状如果过于断碎,不仅有损于它原来应有的风度,更主要的是由于条形的断碎,附杂在茶叶中的灰尘状的茶叶粉末也相应增加。这种粉末在冲泡时会悬浮于茶汤旁边,使之显现不同程度的浑浊,当其积淀于杯底后,又不便于打消干净,甚至于影响到咀嚼时的风趣,其价值也因之下降。

形状

乌龙茶

香气跟滋味

综上可知,避光、防潮、防串味是寄存乌龙茶的重要条件。因为茶叶含有烯萜类棕榈酸物质,具备很强的吸附才干,所以茶叶不宜与其他有气味的货色存放在一起。又因乌龙茶存在喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特点。所以在储藏茶叶时,一定要留心决定较为干燥的地方保存,同时需要把密封好的茶叶,放于阴凉处保存。

色泽

显然,尽量避免乌龙茶条形碎断气象,乃是其保存中的一个重要方面,但却往往被人们忽视,要做好此项工作,首先是把茶叶装进布袋、木箱、铁箱或改制成小包装时,务须采取摇晃振动的方法,使茶叶在包装体内处于一种自然靠紧的状态,切忌利用手及其余物体硬压强挤或甚至于以足踩踏。

乌龙茶,也称“青茶”、“半发酵茶”,是中国六大茶类中独具赫然特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质精良的茶类,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。